虎,眼睛盯着程海珠手里的剪刀,看得认真。小宝窝在竹椅上打瞌睡,嘴角还挂着一截口水。
“妈,买回来了?”林秀莲迎上来,接过车把上的麻袋。
陈桂兰下了车,把竹筐从后座卸下来,“对虾二十六斤,小黄鱼十斤,海蛎子两斤,紫菜一斤。”
程海珠往筐里一看,眼睛亮了:“这虾可真肥!”
“老周今天起的网,头茬货。”陈桂兰挽起袖子,蹲在井边开始洗虾。
井水冰凉,浇在对虾上,虾身子弹了两下,须子还在动。陈桂兰手脚利索,先把虾须剪了,虾枪掐掉,再从背上划一刀,挑出虾线。
林秀莲在旁边打下手,洗好的虾一只只码在竹匾上。
“妈,这虾是整只晒还是劈开晒?”
“劈开。”陈桂兰头也不抬,手底下一刻不停,“整只晒干得慢,劈开摊平,半天太阳就能收水。晒好了虾肉是金红色的,又香又紧实,嚼起来有劲。”
程海珠也想起身帮忙,被陈桂兰瞪了一眼。
“你坐着,剪纱布就行了,别沾冷水。”
程海珠只好坐回去,嘴上不服气:“妈,我又不是瓷人。”
“你现在就是瓷人。”陈桂兰头都不回,语气不容反驳,“雨柔怎么交代的?凉的东西少碰。井水多凉你不知道?”
林秀莲在旁边偷笑,冲程海珠比了个“投降”的手势。
程海珠无奈,老老实实坐着裁纱布。
二十六斤对虾,婆媳俩用了小半个时辰全部处理完。
劈好的虾整整齐齐铺在三个大竹匾上,摆在院子里日头最足的地方。
阳光透过来,虾肉泛着微微的粉色,透亮得好看。
小黄鱼的处理更费功夫。陈桂兰把鱼鳞刮干净,开膛掏内脏,脊骨剔了,鱼肉摊平,抹上一层薄盐。
“秀莲,盐别抹太厚,薄薄一层就行。海鱼本身就有咸味,抹多了齁得慌。”
“知道了妈。”林秀莲学着陈桂兰的手法,一条一条抹。
大宝不知道什么时候凑到竹匾跟前,蹲在那里盯着摊开的虾看了半天,忽然伸出小胖手,捏了一只虾尾巴。
“奶奶,虾虾睡觉了?”
陈桂兰忍俊不禁:“虾虾在晒太阳呢。大宝把手手收回来,虾虾喜欢干干净净,我们不要打扰它。。”
大宝缩回手,蹲在那里歪着脑袋看,看了一会儿,站起来跑到林秀莲那边。
“妈妈,我帮
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