周末下午,洛宫家的客厅里飘着的肉香。
因为家里人口增加的缘故,雪村疾风已经事先把客厅里的矮桌换成了能挤下更多人的大桌子。
洛维站在那张从国内网购寄来的电烧烤炉前,手里拿着一把长筷子,正熟练地翻着烤盘上的五花肉。
肉片在高温下滋滋作响,边缘卷曲起来,油脂滴落,溅起细小的火花。
烤炉是那种长方形的不粘烤盘,足够七八个人围坐。
盘面分成两个区域,一边是平整的烤盘,用来烤肉片和蔬菜;另一边是带棱的烤网,适合烤海鲜。
此刻烤网上摆着几尾开背的大虾,虾壳已经变成的橙红色。
「哇,今天吃烤肉啊!」洛宫凛从房间里走出来,她凑到烤炉边,深吸一口气,眼睛亮了起来,「好香!弟弟君腌的肉吗?」
「对,为了庆祝贺茂桑搬进来,我自己看教程腌了五花肉和齐齐哈尔吊龙肉。」洛维用筷子指了指旁边两个不锈钢盆。
一个盆里是切成薄片的五花肉,肥瘦相间,腌料是深褐色的,能闻到酱油、蒜末和芝麻油的香气。
另一个盆里是切成条的吊龙肉,用洋葱丝、香菜和特制的乾料拌匀,表面裹着一层薄薄的辣椒粉和孜然粉。
「齐齐哈尔吊龙肉?」刚入座的克蕾雅好奇地凑近看,「听起来好高级,是中国的做法吗?」
「嗯,东北那边的烤肉风格,实际亲民。吊龙肉是牛脊背上的肉,特别嫩。」洛维夹起一条吊龙肉放在烤盘上,肉接触到高温的瞬间发出刺啦一声,肉汁被锁在里面,表面迅速泛起焦黄色。
除了肉,桌上还摆满了其他食材。
一大盘洗净的生菜叶,叶片翠绿,水珠还挂在上面;一盘去壳的大虾,虾线已经被挑乾净;土豆切成薄片,泡在清水里防止氧化;刚上市的西葫芦则切成半圆形的厚片;金针菇用锡纸折成的小碗装着,上面撒了黄油和蒜末。
还有一小碟切好的青椒和蒜,是准备夹在生菜里跟肉一起吃的。
系着围裙的雪村疾风从厨房里走了出来,把切成小块的菠萝端上桌,这菠萝是用来解腻的。
「洛维桑,按你说的蘸料调好了。」她把三个小碗摆到桌上。
蘸料一碗是韩式辣酱,一碗是芝麻酱加蒜泥,还有一碗是乾料碟,里面是辣椒面、孜然粉和熟芝麻的混合物。
「中式烤肉欸,没吃过呢。」克蕾雅伸手从桌上那碟菠萝里拿了一块塞进嘴里,腮帮子鼓起来
本章未完,请点击下一页继续阅读!