略带错愕的表情,还给大家说了一下能够偷懒的地方。
“你们如果炒鸡蛋不能直接这么炒的话,其实还有一个法子,可以让你们炒出好看的鸡蛋絮。”
许舟说完之后亲自演示了一下。
“鸡蛋加一点水淀粉,搅和好了之后,放到锅里去炸,勺子要一直在锅里画圈。”
说到画圈的时候,解释了一句:“这个是一个离心力的问题,大家应该都懂吧?”
等到鸡蛋用这样的方式炸出来之后,就是完全蛋酥了。
这样的蛋丝如果用来炒饭的话,也是一种非常简单的方法。
因为这反正也不是许舟自己公开的菜谱,所以也只是顺带讲了一下。
然后拿起手里那盘扬州炒饭吃了一下,一口吞咽下去,口齿生津。
所有海鲜混着鸡汤底的鲜美已经完全融入了米粒之中。
因为鸡汤海鲜底汤是缓慢地在炒饭过程加入的,那鲜美的味道渗透了每一粒的米饭。
混着蛋香吞咽下去时,只觉得每一口都鲜美醇厚,清淡鲜美。
是与黄金炒饭完全不同的味道。
像是菜饭,但是又比鲜美的汤泡饭更加的清爽,是纯粹的炒饭却做出来了鲜汤滚米饭的效果。
…
因为许舟这边也做了一份。
大家忍不住的拿着两样开始对比。
【我感觉小许老板这个比较好看,你看每一粒的米都吸了汤汁,但是裹着蛋衣,外边还有着油膜,那岂不是四层?这得多好吃啊?】
【肯定小许老板的好吃,小许老板都还能给我们提出一个更简单的做法,他能吗?】
【你还别说!小许老板说的这个蛋丝做法我等会就去尝一下,我每次黄金炒饭都失败在了这个鸡蛋蛋酥上!】
所有的直播间弹幕全部在讨论许舟。
原本已经紧绷的神经在此刻才终于断了。
黄海民只觉得他自己专业的菜谱受到了质疑,在黄金炒饭时候受的憋屈也在此刻忍到了顶峰。
“小许老板,虽然是联合直播,但是这个时候是我的直播时间。”
“你这样不太好吧?”
黄海民气得胡须都在抖。
那涨红了脸的样子,如同受了天大的委屈。
…
许舟看着对手气炸了的样子,一脸疑惑。
“咋了?”
“你出声的时候,我没出声啊。”
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