的弹性。
牙齿轻抿就能轻松地抿开,品尝到这里边浸透的红酒芬芳以及那清甜的肉汁。
的确不会一夹就散,脂层在鱼肉间,咬下去时能尝到脂香的润,却无油腻的腻口。
…
黑眼圈厨师又喝了口汤。
汤汁里还加入了一些培根片,哪怕是纯粹的用面包蘸着一点酱料,再把培根片夹入其中,竟然有一点烟熏的质感。
吞咽下去时,整个人柔软的面包伴着软糯带着胶质的汤汁,咸香醇厚,每一个风味都好吃极了。
“很好吃。”
这个培根片的烟熏味道和面包非常搭,而许舟并没有选择法棍,反而自己烤了一个更柔软的奶香味充足的面包。
“这个面包很软,社长,是你自己设计的?”
黑眼圈厨师好奇。
…
许舟点了点头。
“对。”
“我们家那边的人不太爱吃干巴的东西。”
如果是干巴面包的话,自己店里的食客十个人估计十个人都不会吃。
那面包干巴得需要用锯木机。
“我们那边喜欢吃软面包。”
许舟笑了笑:“所以我把这个面包胚做得更柔软了一些。”
黑眼圈厨师忍不住有些惊叹,整个面包的口感非常的柔软,像是蛋糕,但是却又接近面包。
一口下去,软糯的面包如同云朵一般,细腻润滑,吞咽下去的时候,甚至还能闻到面包里的淡奶油香味。
这是…
这是社长自己研制的配方?
这个面包很能吸汁,就如同柔软的面包胚吸饱了牛奶的湿润口感,在沾了一点充满胶质的汤汁吃上一口,只觉得整个灵魂都飘了起来。
柔软中又带着胶质的热汤,吸饱了汤汁的面包吞咽下去后,又能咬开鳗鱼的细腻鱼肉,好吃得不可思议。
…
“这些还是我上次学的。”
许舟看着黑眼圈厨师诧异的眼神,补充了一句:“上次学舒芙蕾欧姆蛋的时候,但是舒芙蕾欧姆蛋有些太过于软了,所以我改了一下做法。”
“还是用的面粉,虽然我对于蛋糕的知识懂得不是很多,但是如果是涉及到面粉和揉面的话…那还是明白的。”
看着许舟烤出来的面包,黑眼圈厨师反而有些惊叹。
“你这个有点像布里欧修面包。”
“?”
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