久，李二郎也坐着太平车将桌椅拉到了店门口。
一手交钱一手交货。
桌椅的品质不差，价钱自然不低，四套花了足足十贯。
倒是无妨，等乔家升级成雅间，终归要添置。
李二郎和锦儿将桌椅搬进乔家，吴铭则回到厨房，马不停蹄地备菜备料。
今天的活计非常多，老爷子和老妈又不在，必须抓紧时间。
菜品昨天便已定下，大多是之前做过的菜，但有些是考生没吃过的，诸如酸菜鱼、盐水毛豆之类。
唯有一样新菜，准确地说，是新的小吃。
甭管是什么，但听得一个“新”字，谢清欢便嗖地凑至近前，见师父取出红糖和大米粉，好奇询问：“师父，这是在做什么菜？”
“红糖凉虾。”
红糖凉虾是流行于湖北、四川及云贵地区的消暑甜品，由米浆和红糖水制成，因形似小虾而得名。
吴铭小时候没少吃这玩意儿，尤其是盛夏时节，放学后在街边摊花个五毛钱嗦一碗凉丝丝、甜滋滋的红糖凉虾，不要太爽。
现在至少六块起步，如果加点水果，就得卖八九块。
这道小吃各地的做法不尽相同，但做起来都非常简单，川渝地区通常会添加豌豆淀粉，吃起来口感更Q弹。
“看好了，我只教一次。”
吴铭先熬红糖汁，没什么操作可言，就是把红糖和水同煮，煮至粘稠关火，倒入碗里晾凉，随后放冰箱里冷藏。
另取一碗，倒入适量的大米粉和豌豆淀粉，再添入清水搅拌至无稀糊状。
烧一锅水，等水面泛起鱼眼泡时倒入淀粉水，转小火边煮边不停搅拌，两三分钟后，就变成浓稠的糊糊状。
将提前准备好的凉开水取出，上面放一个漏勺，把煮好的糊糊倒入漏勺里，上面用铲子轻轻按压。
糊糊顺着漏眼掉进凉开水里，形成头大尾细的独特形态，一只只嫩白晶莹的，其实吴铭觉得更像蝌蚪，但凉虾叫起来更好听。
把凉虾捞起，沥干水放碗里，待会儿上菜时倒入冷藏好的红糖汁，搅拌均匀即可。
不等师父发问，谢清欢抢答道：“我会了！”
吴铭笑起来：“好，那就由你来做，把这里的红糖都煮了。”
他将各项任务分配下去，厨房里立刻忙碌开来。
……
是日，天朗气清，惠风和畅。
苏轼、苏辙自五月抵京以
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