在文革的时候，为了保护这一锅高汤，还特地把大锅连汤一起封好埋到李家的祖屋下面。凡是店‘门’口没有这一锅高汤的，那肯定不是李家的手艺。
其实李穆知道得很清楚，那一锅百年高汤只有几天的历史罢了，准确的说，就是一天，节目拍摄前一天临时熬制出来的。本来用的是猪骨。但是电视台的导演说猪骨头没噱头，临时换成了牛骨头。汤里的香味全靠猪油，汤的雪白颜‘色’，则是靠牛‘奶’。没想到这个片子播出之后，李荣华旗下所有的李家馄饨，顿时也多了这么一个大汤锅。于是牛骨汤正式成为李家馄饨的标志，连带着子乌其他的早餐店都赶时髦‘弄’一个牛骨头汤锅，‘弄’得子乌市的牛骨头都脱销了。
很快的李家馄饨店就开满了子乌市，据李荣华说是开足了100家，李穆对这个数字有些怀疑，不过100家没有，5、60家总是有的，这么多的店铺，李荣华一个人也管不过来，他采取的措施十分的简单，谁借钱借的多的，就分一个店铺去管理，你自己管也行，找人管也行，反正只要每个月按照额度上缴管理费就行了。那个名义上第一个借了1万块钱给李荣华的李全，就分到了最好的店铺，位于市中心的一号店，据说一天就把一个月的管理费都干出来了，剩下的时间都是纯赚，他已经从一个穷鬼，变成了李家的财富新星！
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