伙计端来温酒的器皿，浓浓的白酒香气扑鼻而来，常喝酒的人只须一闻，便可清楚此酒最少有五十度。
祁淼马上接到手，往方宥善面前三钱的酒盅里倒，将将满时停下来，又给别人倒。
“方大人，今日您能赏脸前来，我等心中感激不尽，来来来，如此雪景相衬，当浮一大白。”米仓满端起自己的酒，起身对方宥善相敬，不等对方出声，先仰头喝掉一盅，慢慢呼出口气，赞道：“好酒。”
其他人纷纷跟着学。
见此，方宥善只好端起酒盅在嘴边轻轻民一下，大概有一钱的酒被他喝到口中，轻轻吧嗒两下，再回味一番，点头，承认是好酒。
米仓满连忙把酒盅给刺史大人满上，荐菜：“大人您吃，我是最喜欢吃水云间的大骨头，比拆骨肉好吃，之前不懂为何，后来琢磨着，许是这肉啊，自己努力，吃到嘴里才香。”
说话的时候他还真拿起个大骨头棒子啃两口，蹭一嘴油。
旁人同样拿起骨头啃，对别的菜根本不关注。
方宥善疑惑‘骨头真的很好吃’，如是猜着，他伸出筷子夹到一根看上去肉好弄下来的肋排，用牙撕着吃到嘴里，略微咀嚼，眉头便皱了起来。
‘水云间的骨头？水云间要是把骨头煮成这个味道那就不叫水云间，除了盐似乎什么也没放，而且还没煮烂，瞧骨头上白色的浮沫子，应该连一遍热水都没过。’
方宥善很诧异，他不相信水云间做出来的菜会是这个味道。
带着怀疑，方宥善又去夹别的菜，之后满意了，其他七个菜味道好，不愧是水云间，响当当的招牌。
停下筷子，端起酒盅，方宥善去看米仓满。
米仓满正在龇牙，表情痛苦，见刺史望过来，露出不好意思的神色，油乎乎的手抓起酒盅：“大人，喝。”
方宥善再陪喝一口，开始左右瞧，一个个表情似乎都痛苦，问：“不好吃？”
“回大人的话，塞牙了，我之前说过，煮满满一大锅跟用小锅煮不同，他们不信，果然，煮了好一会儿，还是没熟透。”副会长杜尧抱怨着。
“再煮。”米仓满用手在牙上抠捏着，模糊地吐出两个字。
方宥善真茫然了，拿起桌上的牙签盒推过去，问：“盐放的早了吧？”
“对。”米仓满使劲一拍手，说道：“果真，都说煮骨头后放盐，而且骨头要尽量敲开缝儿，肉烂的快，大人，您厉害，我敬您。”
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