第二十三章
郑庆义清了清嗓子说：“要说这事也是该着。那天，烧锅门前大车小辆排了很长一大溜。东家不让早收。他是想让地户等得不耐烦了，好浑水摸鱼，压等压价。磨磨蹭蹭到晌午头子了，东家出来，嚷嚷着：‘先可老主顾收。’伙计们按着东家的分咐，对送来的高粱进行检验。我在烧锅里学徒，每天让酒熏着，对酒不感兴趣，不只为何却对粮食感兴趣。我记得那天，就提溜着袋子，跟师哥挨个取样。为了能快点查验，我一溜小跑把高粱籽取来放到帅哥面前。帅哥仔细观察一下，然后抓几粒放在口中咬碎，随后就报：一等、二等的。我很好奇，问：‘帅哥，不就是烧酒，还用那么仔细吗？’帅哥告诉说：‘那当然，这影响出酒的。你看成不成，水大不大，有没有瘪瘪瞎瞎的，这都很有说头。’我对不明白地方缠住帅哥问：‘那你放嘴里咬碎了是啥意思呀？’帅哥逗我，扒了一下我脑袋说：‘真想学？’我当时虽然有点不好意思地，但也同意地点点头。帅哥说：‘这玩意儿说好学也好学，说不好学也不好学，就看你是不是这里的虫。这咬是感知高粱的含水量，成不成。学问全在这一咬上。你要是真想学，那得先拜我为师。’我马上说：‘那当然了，师傅在上，受小徒一拜。’一边说一边拜起来。东家一直注视着我，本来就对我快速取样有意见，见我拜师就气不打一处来，大声地喊到：‘义头，你干点正事！让你学锅头你都不好好地学，又想整这玩意。这是你学的吗。不看你爷的面子早就让你当糟腿子了。’受到东家的训斥，我想分辩，被帅哥推了一把，才低下头不吱声了。东家可没个完，就想抓住点啥事，好治治我这个剌头。当即就让我到作坊里当糟腿子。这时我当糟腿子，可不象乍巴儿来时觉着啥都新鲜，那得上趟子丁揢儿。糟腿子的活可不好干，那是最累人的活。每天都是从蒸锅里往出掏熟料，冬天时，烧锅里热气腾腾的，门大敞四开着，还没觉得热得慌。可到了夏天，我就有点受不了啦，整天都是光着身子把熟料倒来倒去的，连累带难受整得我更加怨气冲天。让我当糟腿子就是活受罪。糟腿子成天在酒气熏天场地里，浑身都有酒糟味儿，一起干活的，有好几个都三十多岁了也没娶上媳妇。回家就先闻到酒味，不喝酒都有点醉熏熏，你说那家姑娘愿意给呀。听那些糟腿子说，每年挣的钱，除了给他爹妈捎回去点儿，剩下的都吃了喝了，一个钱儿也剩不下。这使我暗暗憋股气，下决心一定要离开这里。”
郑庆和：“你上回说叽各了，没说啥事，到底是因为啥呀？”
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