先，这不是一家在沙漠里都能够看得到的麦当劳式快餐店。其次，这间餐馆不仅仅出售中式小吃和点心，还做中餐。第三，和姚明砰-个体育风格浓厚的餐厅不同，这间餐馆虽然出自足球运动员楚中天的设想，但是和足球一点边都沾不上。艾米丽的妈妈米兰达持之定位为中高档消费场所。
餐馆的股份分配也打成了协议，楚中天一家由他的爸爸出面任法人代表，控股百分之五十，艾米丽一家控股百分之三-r，梅里入股百分之五，徐晚迪百分之三，另外米兰达利用私人关系拉拢了卡尔，约翰逊先生，这位在好莱坞有广泛人脉的人物入股百分之十二。
餐馆的名字也没有像姚明的“姚餐厅”一样，利用他的名声来增加知名庋。在美国，楚中天虽然托艾米丽的福拥有了一些知名度，也有广告放映，但是他在球场上的知名庋对于他的生意一点帮助都没有。楚中天也没打算利用这种知名度来炒作自己的餐馆。
所以餐馆取了一个很俗气，但是很有中国特色的名字一一“大中华”。
这名字是楚中天取得，他想了半天，觉得就属这个名字最好。意思简洁明了，让人一眼就能够看得出来这餐馆是中餐馆，而不是什么印度菜、日本料理、韩国料理……
而且这个名字很有气势，大中华、大中华，这个“大”字是点睛之笔。
名字取好之后，楚左生让人去请一位书法家来题写店名。
至于选址、装修、招聘务工，从国内请厨师、请民词-艺人这样的事情也不劳楚中天操心，自有人帮他打理。
楚中天当初铍想中唯一保留下来并且扬光大的就是中华民间艺术展示这个部分了。餐馆中会专门开辟出一个区域，用来展示销售这些中国民间的传统手工艺品。因为这是楚中天强留要求的，他不在乎这么做能不能侩餐馆带来更好的收益，他只是想保留一点童年的回忆而已。
餐馆装潢也很有中国特色，艾米丽认为只有原汁原味的东方特色才能够吸引美国食客们，现在随着中国在国际上的影响力日渐增加，美国人也对这个国家很感兴趣，至于中国传统美食就更是早就像一尝为快了。
“大中华”餐馆预计在圣诞节开幕，这是一个很有西方特色的日子，也算是东西方文化的一种协调交融。
开业那天楚左生作为餐馆的老板，肯定要去，楚中天在结束了客场和洛里昂的联赛之后，也会从巴黎飞赴洛杉矶，出席开业典礼，只是他会很低调。
艾米丽也会去，到时候她才会
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