手说道。
“嗯。”顾清影点了点头。
顾清影在厨房里迅速的将食材都洗干净，一一切好，又烧了一锅开水。
然后她把面粉倒进一个大碗里，加一个鸡蛋、盐混合拌匀，又逐步加入开水。
接着顺时针搅拌开水与面，面稍凉后揉成面团，醒20分钟。
醒面的时候，顾清影想了一会儿准备做一道小孩子非常喜欢的小点心。
她拿了几个鸡蛋，还有两个土豆。
鸡蛋跟土豆都是健脑食品，也是人们平时吃得比较多的两样食物。
鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。
鸡蛋和土豆是可以在一起吃的，还有营养。
但鸡蛋熟的快，土豆慢，所以做法还是有些讲究的。
顾清影先把土豆洗净，吸干水分，然后用叉子在土豆上插一些孔。接着放烤箱里，用200度的温度烤30分钟。
然后顾清影把刚才切好的葱跟剁好的肉馅放进一个盆里开始用力搅拌，直到肉馅粘盆。
再加入盐、味精、十三香、姜沫、料酒等再搅拌均匀。
面团已经差不多醒好了，她把面团分成金桔大小的一个剂子，擀成薄皮。
顾清影手指非常灵活的开始包馅，不一会儿好看的带着两个弯弯小角的小锅贴就做好了。
顾清影找来一个小碗，倒了一些玉米淀粉，加水稀释放在一边备用。
她点火把平锅加热，再凉油倒入锅中，同时放入锅贴，一个个顺着同一个方向摆成圆圈。
等锅贴都摆好以后，她倒入水淀粉，盖上锅盖。
在烤土豆跟煎锅贴的时候，顾清影开始准备辅料：洋葱切成粒、大蒜切成粒、切一些小葱叶、起司刮成丝。
过了十几分钟锅贴好了，她关上火，并且把锅贴轻轻铲出来放进小盘子里。
做完这些，土豆也烤熟了，她把把土豆小心翼翼的拿出来，切成两半，把中间的土豆舀出来，压成泥。
紧接着，热锅倒油，她把洋葱、大蒜爆香，然后放土豆泥，起司，少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
接着顾清影把炒制好的土豆泥再装都土豆里，然后撒一些香葱。
最后把鸡蛋的蛋液打入土豆里，再放入烤箱用200度烤15分钟就好了。
在等待烤鸡蛋土豆的时间里，顾清影又做了一份蔬菜沙拉，还有一碗玉米番茄蛋花汤。
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