青酱，和黑酱。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
顾清影要做的是简单的茄子意大利面。
先把锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面。
然后不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。待面条大约7-8成熟的时候，捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
顾清影利用煮面的时间来做酱汁，锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根。
炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水小火慢慢煮开，直到汤色变红西红柿软烂后最后加入适量黑胡椒盐调味就出锅了。
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