有了这批新鲜血液,广州的八家分店人手就更充足了。等他们熟练了,就可以调一部分去深圳,支援那边的分店。
培训结束后,秦浩才动身前往香港。
……
香港的春天,温暖潮湿。维多利亚港的海风带着咸腥的气息,吹拂着中环林立的高楼大厦。街道上车水马龙,行人如织,一派繁华景象。
秦浩抵达香港后,马不停蹄地整理了过年期间各家分店的营业情况。
香港这会儿已经是非常成熟的商业社会了,即便是过年,对“汉堡王”的影响也不算太大。而且小孩子有了压岁钱之后,也喜欢购买一些炸鸡、薯条之类的零食,所以过年期间汉堡的销量虽然直线下滑,但炸鸡、薯条和奶茶的销量足以弥补。
总体来说,过去的这一个月,“汉堡王”的营业额并没有出现太大的波动。三十二家分店,平均每家店的日营业额保持在五千港币左右,一个月下来,总营业额接近五百万港币。
不过支出方面却比平时要多了不少。毕竟过年嘛,人情往来总得打点。员工要发年终奖,房东要送年礼,黑白两道的关系都需要维系。
就拿黑道来说,“汉堡王”的分店已经遍布整个九龙和香港岛,几乎每个街道都有社团收保护费。秦浩虽然能打,但也不可能一个个把他们全都打服。香港的黑社会盘根错节,牵一发而动全身。只要他们按规矩收钱办事,不让其他社团来搞破坏,秦浩也愿意花钱省掉些麻烦。
每个月,光是这方面的“打点费”,就要支出二十万港币。
清完过去一个月的账目之后,秦浩开始进行下一步的计划。
“汉堡王”的门店已经逐渐趋于饱和。香港虽然繁华,但地方就那么大,适合开分店的好位置已经不多了。秦浩估算了一下,顶多再开个二三十家分店,就没法再开了。
但是要想把“汉堡王”做到上市,六十多家分店还是有些不够看。按照秦浩的估计,至少要把分店数量提升到一百家,才有足够的规模和影响力,吸引投资者。
这个问题,过年期间秦浩也跟赵亚静讨论过。最终得出一个结论:做连锁奶茶店。
首先,奶茶在香港拥有广泛的群众基础。香港人喝奶茶的历史,最早可以追溯到17世纪。据传,当时广州官吏林智贤首创在茶中加入牛奶,在香港石板街招待荷兰使节。这种独特的喝法旋即被带回荷兰。1680年,约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮
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