画面。画面里,中央厨房的工人们穿着白色制服,戴着口罩和手套,在整洁明亮的生产线上忙碌。
《星岛日报》的标题更巧妙:“现实版‘鸡同鸭讲’,论传统餐饮与洋快餐孰优孰劣。”
文章把汉堡王的透明厨房,和电影《鸡同鸭讲》里茶餐厅的脏乱后厨做了对比。
记者还采访了几位顾客,一位中年女士说:“以前总觉得洋快餐不健康,现在看到他们这么干净,反而比很多茶餐厅让人放心。”
另外一些小报也跟进报道。有些是史家花了钱,有些则是纯粹为了蹭热度。一时间,香港媒体掀起了一股讨论“餐饮透明化”的风潮。
当然,也有报纸另辟蹊径。他们没有直接报道汉堡王,而是派出记者暗访其他餐厅的后厨。
结果令人震惊。
《成报》记者伪装成清洁工,潜入三家知名茶餐厅的后厨,拍下了触目惊心的照片:污水横流的地面、发霉的墙角、爬来爬去的蟑螂、堆在厕所旁边的食材……报道一出,全港哗然。
民众愤怒了。
“我说怎么一到外面吃就拉肚子!原来这帮家伙压根不拿我们的命当回事!”
“太恶心了!以后再也不敢在外面吃饭了!”
“只有汉堡王敢把后厨给我们看,其他餐厅敢吗?不敢就是心里有鬼!”
香港卫生署坐不住了。在舆论压力下,他们宣布对全港范围内的餐饮业进行一次突击检查。
检查结果更加令人担忧:80%的餐饮后厨都存在食品卫生隐患,其中30%的后厨卫生条件堪称恶劣,剩余的20%也有原料作假、不新鲜等问题。只有不到5%的餐厅能达到卫生署的标准——而汉堡王的所有门店,都在这5%之内。
卫生署召开了新闻发布会,公布了检查结果,并点名表扬了汉堡王:“汉堡王推行的透明厨房,为餐饮行业树立了新的标杆。我们希望更多餐厅能向他们学习,把食品安全放在第一位。”
这下,汉堡王彻底火了。
原本那些因为媒体报道而对汉堡王产生疑虑的顾客,现在反而成了最忠实的支持者。因为他们亲眼看到了汉堡王的后厨有多干净,也看到了其他餐厅的后厨有多脏。
“虽然我不太喜欢吃汉堡,但好像目前也没有别的选择了。”
“至少汉堡王让我们看得见,吃得放心。其他餐厅?谁知道他们在后厨搞什么鬼!”
一时间,原本生意很好的茶餐厅、酒楼,都出现了门
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