闲！清闲！相当的清闲！
卫螭幽怨的看着谢玖和孙思邈面前排着的队伍，又看看自己位子前的冷清，忍不住的心酸。
整整开业十日，谢玖的内科业务一天好过一天，他的外科却连来询问的人也没有，话说，当年，他的普外科可是医院内高收入的部门之一啊，突然的冷遇，还真让他有点心理不平衡，一下子适应不过来。没事可干的卫螭，只好跳到后院训练厨师。
话说，开酒楼的计划，与吴六说了之后，很顺利的达成协议，由吴六出面经营，厨师、地皮啥的由卫螭提供。
从人伢子手中购买的仆役，很快就运到了。一共从三个人伢子手中买了三十个仆役，最大的二十五岁，最小的才十岁，都是贫苦人家出身，能被买来长安城做奴仆，个个都很开心，特别是人伢子去买的时候，特地宣传了卫螭这个主家如何如何的和善，为人如何如何的大方，几乎人人都是抢着来的。
医馆原来留下的刘张两个寡妇和成叔父子，经过谢玖的考验，已经升成管事，刘寡妇领着两个小丫头，加上招弟，四个人管理后院。张寡妇主管厨房，成叔升为管家，接替吴六，主管家里的采买和大小事项。成家两兄弟则领着二十个仆役去农庄，打理庄子的事务。剩下的人，挑选出两大两小四个女的，跟着厨房学手艺，学成之后跟着吴六去酒楼。
然后又聘请了两个账房，一姓沈，一姓蒋。沈账房管家里所有的总账，蒋账房管酒楼的。为了防止舞弊事件的发生，家里，管家成叔管银钱的进出，账房记账；酒楼则由吴六管现钱，蒋账房记账，双方互不干涉。
挑出来学厨艺的女子，都是会做饭的，只要稍微训练一下，指点一下调料的用法和火候的掌控，教导一些菜式的烹饪方法，就能独当一面了。
唐朝时，许多后世用的调料已传入中国，只是，唐人还没有学会使用，多数调料，被当成药材，在药店里出售。不过，辣椒还没有，幸好，穿越的时候，卫螭带了一大包母亲晒干给他的干辣椒。现在，这包辣椒成了宝贝，他特意在花园里整理了一块地出来，撒上种子，希望能种出辣椒。
除了训练厨师，卫螭就没事可做了，想起仓库里的玉米种子，他的心就一片火热。现在正是春播时分，刚好可以种玉米。卫螭特意看过种子的包装，这是耐旱的山地玉米种，他记得司机师傅的老家就是山区，应该是他特意给家里带的，现在便宜了他。
其他的白菜种、番茄种，趁着天气温暖，卫螭把花园铲了大半，种上番茄和白菜，准备
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