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第五百四十五章 葡萄熟了

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“喂!猴子,自己独食可不好吧!拿两串下来。”陈武对上面的猴子喊道。可惜,人家猴子都不鸟他,依旧悠然自得地自顾吃起来。

楚家强翻白眼道:“想吃自己去摘呀!”

“咦!还不错呀!前些天,我也去摘过,好像还很酸。一会过去看看才行,不然可能就被别人摘完了。”周福荣尝了两三颗,发现很甜。

楚家强也不说什么,今年的葡萄还不多,就让其他人摘算了。等大家摘完,就准备给葡萄剪枝。

“这算不算提子?葡萄跟提子其实我就分不清,以前以为是葡萄的另一种叫法,但后来别人说,应该是不同品种。”李泉说道。

楚家强摇摇头,表示自己也不大清楚这些东西,反正他都是叫葡萄。

其实,葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,因而形成了两种名称。

一般进口的葡萄均为提子类,用手一捏,葡萄皮和肉容易分离;而红提皮比较薄,皮和肉很难分开。从外形上看,提子同葡萄的褐红程度也不一样,红提呈深红色,果形一致,大小均匀,一般都是整串的,很难散落,拿在手里较硬。而且,红提的口感脆甜,存放的时间较长。

“我听说吧!一般容易剥皮的就是葡萄,可以连皮吃掉的,就叫提子,就好像青提一样。”叶继生开口道。

楚家强朝猴子喊了一声:“喂!扔一串下来。”

猴子看了看楚家强,又看了看手里的葡萄,掂量了一下,最后有些不舍地将一串最小的给楚家强。

大家一看,均是无语,这家伙太小气了,跟人家小松鼠刚刚相反,难怪“人缘”不好,“盟友”不多。

“一会去看看,有多少,多的话,摘回来酿葡萄酒。”李泉建议道。

“你会?”楚家强问道。葡萄酒在大家眼里,算是高贵的酒品,楚家强没有喝过,楚家寨更不会酿过。

“应该不难吧?我听一个朋友说,很简单的。”李泉回答道。

根据他朋友的描述,无非就是三个程序:去梗、压榨果粒跟发酵。

去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。


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