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第二百三十四章 :地三仙儿、现状

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周知,在东北民间有狐(狐狸)、黄(黄鼠狼)、白(刺猬)、柳(蛇)和灰(老鼠)五仙。

这个时代的地三仙儿的原材料用的就是其中的三仙,因为大家一般不会去吃黄鼠狼和老鼠,所以大多数的地三仙儿都是以狐狸、刺猬、蛇身上最好的部位制作而成。

要说这些小动物比较好找,为什么韩立在这里待了好几年都没有吃到过呢?

这个还是因为当地人大多数人嘴上不说,但是心里面非常相信这一套。

让他们不信可以,但是让他们吃的话,那是发自内心的抗拒。

特别是当地的一些厨师,不到万不得已的情况下,他们大多数都不会碰这道菜。

包括戚招娣在这里跟着那个叫刘拴柱的国营饭店厨子,他就轻易不会碰这道菜,除非是上级下派的硬性任务。

即便是硬性任务,刘拴柱也都是让徒弟处理食材,他从起锅烧油开始,到烹饪结束、装盘端走这段时间,嘴里面会一直小声嘟囔着谁都听不到的话。

只要不是指派,那些敢于做这道地三仙儿的厨子,大多都是思想犯过硬,从心里面不相信这些的厨子。

但是这种厨子大多都在机关单位负责小灶,韩立这些年没有吃到过很正常。

这顿饭只有他们三个人,丁正民下午也没有什么事。

大家在饭桌前边喝、边聊,韩立得知了最近牛大海两口子,原先上河村赵胜利、赵村长,现在乡镇企业管理局.局长后的一些情况。

至于上河村那边,自从韩立离开之后,无论丁正民还是刘姨,他们都没有怎么特别的关注过。

毕竟上河村只是一个村级单位,一些日常的小问题在乡公社那里就会被解决,县里面要是什么都管的话,累死他们也忙不过来,而且会让下面的人心生不满。

除非村里面出现了什么特殊情况,乡公社那边拿不定主意,或者压不住的时候,否则的话村里的琐事一般不会传到丁正民这个思政办一把手的耳中。

韩立从丁正民这边得知,因为县里面最近的一些人事变动,一个常、委副县长可能要调任到区里任职。

这让原本担任县社(县供销社)主任的牛大海心里面有了想法,所以他近期一直在活动,想要尝试一下能不能更进一步。

听说,牛大海家的老爷子为此没少从五长那边往市里面跑。

至于赵胜利,他自从担任乡镇企业管理局.局长后,曾经搞出不小的动静,除了一开始拿下了几个典型之


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