俗话说，未雨绸缪，才能有备无患。不经意的招惹了强大的对手，就要认真的考虑，自己有什么方法可以制敌，有什么方法可以应对插兔部鞑靼人的大举进攻。坐以待毙，那是绝对要完蛋的。
整个徐家到处都是人，徐兴夏好不容易，才在一个角落里，找个一个安静的地方坐下来。但是，才坐了没多久，陈登隆就急匆匆的找来了，满头大汗的说道：“百户大人，属下可是找到你了！
徐兴夏随口说道：“怎么啦？”
陈登隆抹着汗水说道：宴席可能要晚一点了。”
徐兴夏看看天色，发现已经是戌时了，皱眉说道：“又怎么啦？”
陈登隆为难的说道：“刚才被张秋庆耽误了太多的时间，很多菜肴都没有准备好。现在人倒是足够了，工具却是不够。原来只准备了五口大锅。一道菜一道菜的做，需要不少的时间。估计开席的时候，可能要到子时左右了！”
徐兴夏闷闷的说道：“陈叔叔，你觉得呢？”
陈登隆当然也觉得子时才开席，的确是太过分。子时是什么时候？是午夜啊！可是，他也没有办法啊。巧妇难为无米之炊，目前就只准备了五口大锅，就算马不停蹄的轮番使用，也忙不过来啊。威镇堡的军户那么多，可不能没有吃的。谁知道张秋庆会突然跑来捣乱呢？所有的计划，都被他全部打乱了。
徐兴夏忽然一拍脑袋，想起了什么。他在陈登隆的身边，来回的踱步，好像是在思考什么。片刻之后，他沉声道：“那就搞大盆菜呗！没错，就是大盆菜，省时省事！”
陈登隆疑惑的说道：“什么是大盆菜？”
徐兴夏微微一愣，下意识的看着陈登隆。这年代还没有大盆菜？不会吧？可能只是宁夏镇不流行罢了。大盆菜的历史，可是相当的悠久了……算了，不管了，先将眼前这一关应付过去再说。徐兴夏当即将后世的大盆菜，简单的给陈登隆说了。
其实，后世大盆菜的做工，绝对是有讲究的，甚至比分开做还讲究。大盆菜也绝对不是什么粗糙简陋的代名词，相反的，它比一般的菜肴，还要更加的名贵，更加的稀有。在香港，大盆菜就是一个招牌菜。在内地的很多地方，大盆菜也是只有喜庆节曰的时候，才会被摆上桌面的，平时难得一见。
但是，不可否认，在必要的时候，大盆菜也的确是可以缩减功夫的。这就是粗有粗的做法，细有细的做法。你可以做的很粗，也可以做得很细。这一切，都是因地而异的。既然要赶时间，那就大盆菜好了。
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