豆腐脑在京市，那点卤可是一绝。
几乎这里的人们，每天早上都会来根油条和豆腐脑，一口油条就着一口豆腐脑，吹着早春凉凉的风，仿佛能把骨子里的寒意都逼出去。
邵春来看了一眼，连忙道，“有，早上还剩下些。够用不？”
苏清风往里面瞅了下，这才开口，“够了。”
邵春来突然有种怪怪的感觉，究竟苏清风是他的下手，还是他是苏清风的下手。
不过做菜嘛。
最讲究全神贯注。
对于苏清风的这种状态，邵春来非但没有感觉被冒犯，反而有一种遇到同道中人的欣喜感。
就见鸡汤在锅灶里小火慢炖，苏清风顺便在一旁准备好了紫菜和烫好的虾仁。
说来也巧，紫菜本是没有的，但是今天刚好要招待领导，所以饭店里的东西，多准备了一点。
如今倒是全便宜了苏清风。
鸡汤、紫菜、烫过的虾仁，一齐淋在豆腐脑上。
这道菜，名叫芙蓉豆腐。
至于另一道菜，苏清风则是熟悉多了。
原先他去杭市旅游的时候，经常喜欢吃这些素菜。
比如法喜寺的素斋，净慈寺的素烧鹅，灵隐寺的素面。
如今回想起来，倒是颇有一种想要故地重游的感觉。
只不过求姻缘的法喜寺还是别去了……
苏清风当时还是学生的时候，和初恋求完法喜寺的姻缘，转头女友就变成了“前任女友”。
回忆这些往事的时候，苏清风手下动作轻快，将煮熟的山药切成段，然后取豆腐皮裹上，加秋油、酒、糖、瓜、姜，煎至色红皮亮，若烤鹅。
这是《随园食单》里的做法，苏清风又根据自己的口味，添了胡萝卜丝、黑木耳、豆芽和泡发的黄花菜。
以此，增加食物的层次感和口味。
苏清风的这一手素菜，让邵春来频频点头。
他除了观察苏清风做菜的熟稔程度外，还看出了一些不同之处。
那就是在细节的调味、香料上，苏清风似乎总有自己的见解，这见解在邵春来看来，还有些稚嫩，尤其是在邵春来擅长的鸡汤上，但是这已经意味着，苏清风有了自己的风格，而不是照着食谱，照本宣科地做菜。
这让他对于这道菜的味道，有了好奇心。
邵春来走在苏清风后面，看他端着两个盘子，出现在国营饭店的前厅。
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