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第一千三百零八章 中秋预备

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几个。

唐海招来了李大头、noon、田甜,打了个电话千代、铃子、葵以及唐海的寿司师父嗅觉公主,一个日本老姑娘和三个小姑娘,都没亲戚在这边,唐海就一起叫来了……

外带还有大丽菊各种员工,以及许多华人也想一起过。

萝丝农场有些招待不了这么多人,马莲娜说大丽菊招待得了,再加上那么多人都是大丽菊员工,还不如和新年一样,都在大丽菊办……

唐海拿不定主意就问爸妈,唐爸还没说什么,唐妈就说好,然后就这么定下来了。

穿着白色大马褂,下身牛仔裤,头上是厨师高帽,中西合璧服装的唐海正在锅子里炼糖浆。

大概是400克的精致白砂糖,加上200克的纯净水,倒在锅里用小火熬化。

全化了之后两个新鲜柠檬切开,挤出水来倒进去继续用小火熬。

大概40分钟到1小时就行。

这原理呢就是,水是化学反应的催化剂,白砂糖是会凝固在一起的,而加入了柠檬汁之后就会化学反应成不凝固的单糖。

熬制的时间越长,糖水的颜色就越往黑色方面转化,这东西熬制得和蜜糖一样粘稠就差不多了,冷却后粘稠度会再上涨一些。

平日里做点月饼、烤饼,烧烤的时候涂抹一点,或者是泡水喝,那都是可以的,这东西可以保存一整年不会坏。

如果觉得做一斤的糖太多了,糖和柠檬汁可以减半放,水就不用减了,反正都是要熬几十分钟的。

要熬制好糖浆,最重要的就是不要动锅子,不要搅拌,越能控制火焰的人做出来的糖浆味道越好。

唐海一众在超大厨房里制作月饼、甜点。

正在用昨天冷却到现在的糖浆加碱水、花生油,准备用来做面皮的唐海,忽然发现门口有一个小身影,小萌鹿闻到了甜味,寻味来偷吃……

‘不得了啊!看来这孩子的嗅觉比我要出色!要是她愿意做菜的话,搞不好20岁前就能成一方厨神了!’

小萌鹿似乎能从所有气味中分辨最好吃的东西,眼睛一下就盯准了田甜。

田甜在那边控制烤箱,先把放了高筋粉,压好了花纹的饼,加点水,给放进烤箱,烤5分钟取出来,刷蛋液再来15分钟。

成品的香气是各种半成品没办法比拟的!

小萌鹿正要进屋,一只大黑狗拦住了她,里边又是火又是油的,大黑觉得危险,不让小萌鹿进去……

小萌


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