而这些嗜食脍的人，又多少是与梅圣俞有渊源的。久而久之，“梅家郑三厨娘”便简化成了“梅三娘”。
中国古代女性地姓氏容易湮没，经常被冠以夫姓，或者干脆以排行称呼。所以，历代斫脍传人干脆就以“梅三娘”作为伎艺传承人的称号，自己本身姓反而并不在意。
赵兴正站在门口冲那两幅征婚启事发笑，梅家小院里走出来一个女子，着红裙绿裳，梳高髻，穿宽领短衣，还在腰间配上一条绣花裹肚（围裙），更显俏丽。
她手里拿着一个包裹，容止循雅地冲赵兴行一礼，柔柔说：“大官人请了——是大苏学士家来接我的吗？奴奴就是梅三娘，小女子先谢过大官人替我赶走那群捣子，怎敢劳动大官人亲来！”
门内，一个瘦弱的男子畏畏缩缩地向外张望着，看到身材高大的赵兴，又马上缩回了身子。梅三娘倒是充满爱意地冲院内那人摆摆手，软语温声地吩咐：“郎且安心，大官人露面了，那群捣子必不敢再现身。郎定须照看好我娘，等我回家！”
院内的人再没有露头，梅三娘像是在对空气说话，但她却没有露出不耐烦的神情，怅然望着院内许久，直到院内传来一声哼，她才轻移莲步，斜斜爬上马车。
莲步？赵兴看看梅三娘留在地上的脚印，那是一双“错到底”地鞋子——这是赵兴在宋代，第一次看到裹脚女人。
马车辚辚开动，从出巷内，赵兴突然问：“梅小娘子，你知道我是谁吗？”
车内传来柔和地声音：“大官人的勇名传遍了整个汴梁，小女子全凭一双手穿街走巷讨生活，岂能不知大苏学士门下的惹不得，当日卜庆不信，今日他的尸骨何在？……咦，大官人怎么知道小女子认出你了？”
“卜庆……市井传言，可不能尽信呀！”赵兴谆谆教诲说：“市井里都把我传成啥？说我是城管还是城管化的妖魔……城管是啥你不知？没关系！呵呵……开个玩笑！你刚才说大官人露面了，那群捣子必不敢再现身。我是从这句话里知道：你定是认出我了。”
萧峰驾着马车缓缓而行，这一刻，场面显得很温馨——雄峻大马蹄声清脆，出了巷子。马车周围人声鼎沸。赵兴骑在马上，俯身说话，那梅三娘撩起车帘，软语款款：“市井之中倒是没说大官人啥坏话，只是大官人连夜追杀卜庆，一夜连破卜庆数处藏身窝，汴梁城一夕数惊，人人都惧家中忽来外客……大官人真以为。汴梁百姓都是瞎子聋子吗？
人都说了：卜庆那厮不合绑架了大官人妻舅，惹了不该惹
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