“南伯，等进入洪泽湖了，我请你吃洪泽湖的大鱼。”
后面的船上传来陈伊伊的叫嚷：“入湖了！入湖了！我们入湖了。兴哥，我肚子饿了，洪泽湖都有什么好吃食？”
一艘渔舟听了她的话，划着缩型快舟，凑近赵兴地船，直着嗓子嚷嚷：“大官人，有大虾。大河蟹，要吗？”
另有几名女娘划着小舟驶进，其中之一脆声脆气地快嘴唱道：“我茶唤作阿婆茶，名实虽村趣味佳。两个初煨黄栗子。半抄新炒白芝麻。江南橄榄连皮核，塞北胡桃去壳。几位大人慢慢吃，休得坏了你们牙！”
有人开口唱歌，仿佛是打开了歌唱的龙头，湖中船上此起彼伏地唱道：“梅岭寒烟藏翡翠，桂江秋水露鳙——两位大人。三尾鳙头口口肴，我家鳙鱼最时鲜。”
赵兴流下了口水，他口齿不清地一挥手：“靠岸，今儿不走了，我们就在湖边吃醉虾、大河蟹——洪泽湖的大闸蟹，还有鳙鱼，我地口水……对啦，还要喝……喝那个阿婆茶、吃核桃，江南橄榄、黄栗子。也要。”
赵琴儿看到赵兴对她满不在乎，自己也知道此刻在别人地盘，如果太嚣张，赵兴能把她卖了。她止住了丫鬟的吵闹，但此刻听到赵兴又要停船，忍不住说：“赵大人，你这般走走停停，却是为哪般？”
为哪般？还不是为了建立海鳅货栈。
磨盘口可是个重要地关口，这样地战略要点，怎能不建一座海鳅栈。顺便也好将洪泽湖丰富地鱼虾水产销往四方。
也许是不忿对方地婢女刚才喝斥阿珠，赵兴根本没兴趣向赵琴儿解释，他继续指挥鳅船靠岸。船刚一停，洪泽湖特产水鲜就流水般送到船边，刹那间，赵兴的船左右成了集市。洪泽湖边的渔家女几乎都聚集在这三艘海鳅船边，她们人声鼎沸的向船上兜售着时令水果、河鲜，以及蔬菜。
做醉虾需要用搅拌釜——这是赵兴在现代社会去太湖旅游时发现的船民工具。那玩意类似老式爆米花所用地高压密封炉。将醉虾倒进炉子里，放入高度酒和香料，而后将炉密封起来，快速旋转，以搅拌酒与香料的混合液。不用任何明火。仅仅单靠酒精的穿透力。将盐分与香料渗进虾的细胞内，然后——生吃。
这种吃法能保持虾味的鲜美。有些虾甚至还没死去，咬到嘴里还不断跳动。
这时候，爆米花专用的密封炉还没有传入中国，但赵兴是谁，土法上马的他用两个铜盆扣在一起，用夹子夹紧，当众给众人演示了一番现代酒里酒保的调酒手段。经过一阵眼花缭
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