9分钟内，按次序，制作出10杯点单咖啡。在赛前，我们收到一个参赛者的询问，可不可以自带咖啡杯，这个询问得到了组委会的肯定答案，可以。请选手们准备，比赛马上开始。”
伴随着主持人的讲解，蓝山从把台下拿出了十个红唇杯。因为在前三轮的比赛中，蓝山的表现特别优异，无论是观众的目光还是媒体的摄像机，都聚焦在此。当看到这些创意咖啡杯时，大家又集体“哦”了一声。今天的比赛不仅是一场嗅觉和味觉的盛宴，同时也是一场视觉盛宴。
比赛开始。
因为有了周四的演练，10杯咖啡对于蓝山来说，已经不在话下。为了挑战极限，他再次贡献了双手互调咖啡的绝活。只看得组委会和台下观众大开眼界。本该九分钟完成的表演，他只用了五分钟不到。
几个评委甚至迫不及待地走到了吧台前，当场品尝点评。
“FlatWhite（馥芮白，也叫醇艺白），牛奶的丝滑伴随着咖啡的浓醇，味道很正宗。”
“Latte，令人难以忘记的经典味道。配上这个红唇咖啡杯，我想我永远忘不了。”
第三名评委拿起了咖啡，砸吧砸吧嘴，却无论如何也分辨不出。最后他略带尴尬地询问：“蓝山咖啡师，请问这一杯是什么？又是如何完成的？我实在尝不出。”
听到评委说出这样的话，其他的参赛咖啡师，完成比赛项目的凑了过来，没有完成的也停下了手头的事，安静地看着蓝山。
蓝山朝每一个人颔首，此刻他像一个真正的咖啡王子，咖啡文化的传播者，“这一杯，是我自己研发的，我给它取名叫‘Amour’。我曾听过一个爱尔兰的爱情故事，一个咖啡师爱上了喜欢威士忌的姑娘。为了表达爱意，他将威士忌融入咖啡。”
“而我这一杯，融合了水果茶。入口是热带水果的清爽果香，如初恋的味道；柑橙、梅子、覆盆子、野姜花，和咖啡豆的苦涩融合，象征爱的深入，剥去滤镜的真实，香醇之中带着苦痛；咖啡后调混合了黑巧的浓郁，入口顺滑，层次丰富，象征爱的升华。”
伴随他的讲解，评委重新端起红唇杯，咖啡竟也像分出了前调、中调和后调，余韵悠长。
“你是个有才华、有天赋的咖啡师，这两样忽然很重要，但你专注咖啡，潜心精研地精神才是最难能可贵。我想今天的咖啡师大赛冠军，无可争议。”
不止如此，蓝山还成功加入了帝都咖啡师协会，光年咖啡成了咖啡师协会成员店。
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