刘国钊笑着说道：“我听说佛跳墙的制作，非常讲究，煨器一直选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。”
“是啊。”左近德笑了，“在京都的时候，很多酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，那进入酒驾以后，香气四溢，看着不错，可是欠一点含蓄。像这佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾，展露它无与伦比的内涵。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻，食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。”
“林子铧，你有什么感觉？”李容科，但是笑起来的时候，挺有亲和力的，“这佛跳墙，你有什么想说的。”
“我第一次吃，只有两个字。”林子铧笑着说道：“美味……”
林子铧觉得自己是一个粗人，也就只会这一点了，超过这些的，他也不知道应该怎么说，什么烂而不腐，口齿留香、回味无穷的话，他其实并不擅长。
当然随着他接触厨艺的时间延长了，对味道感触越来越深刻了，或许会说一说什么原味，吃了以后会怎么样怎么样的，口感如何如何……(未完待续。)
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