。”
吴世道沉吟了一下,说道:“小酒厂也是完全可以的,只要是酒的口感好,粮食酿造的,不一定非要跟大酒厂合作,我们可以根据餐厅里点单多的菜品,搭配一个套餐,里面就包含2两或者半斤的白酒即可,毕竟,大多数游客都是来玩的,也不是来谈生意的,酒水消耗肯定会有,但不一定会很大,意思意思即可。”
“小酒厂的话,口感和品质不太好把握吧?”
张磊表示有些不妥。
“这也未必。”
董建伟表示反对,说道:“大多数白酒就是口感略微有些区别而已,品质方面如果只要是粮食酿造的,其实就是略微有些不同而已,有些不出名的酒,口感也未必比那些大品牌的白酒差,另外,我们一个餐厅的消耗量或许不大,但今年要开六七家,几个餐厅加起来,一个餐厅一年消耗2000斤,也就是一吨酒,问题应该不大吧?这一年下来,所有餐厅的消耗量怎么也得有个十几吨了吧?”
“董总说的没错。”
吴世道赞同的说道:“大多数白酒,其实区别就是在于口感和回甘,用的粮食无非就是高粱玉米豌豆之类的,就是酿造工艺跟水质不同,甚至有些小作坊的酒,都是口感绵柔,入口清香,反正是我们自己进行品牌运营,找酒厂也是做贴牌,只要产量和质量能够达到我们的标准就行了。”
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