出来了。
柳叶有些讶异的看向张秀芳,按理说厨房的大师傅将手艺看得比命还重,自己阿娘咋还这么大方一次要带两个徒弟,还要教她们真本事。
张秀芳没多说,让她们两个勤快点做事儿,说今天就跟方娘子说收徒的事情。
两人忙去干活了。
等她们去外边忙活后,张秀芳才小声道:“要让干活听话,就得给些甜头。酱菜的做法大差不差,全靠大家的口味如何调配,即使我不教她们,在我教你的时候,她们留心偷学就能学个大差不差,索性一起教了,唯有调料比例我留给你。”
“嗯,阿娘放心,我会用心学的。”柳叶乖巧的回道,心里却想着,阿娘虽然平日里表现不如阿爹脑子活泛,但在这种大事上面,却不比阿爹手段差,看来自己要学的还有很多。
天色渐亮,等面团发酵好后,其余的二灶也陆续带着徒弟来了。
娘俩小声的说了几句,没多久了来上差的人就相互打着招呼,瞧见柳叶这个小丫头,都知道这是张秀芳的闺女,都夸柳叶长得好。
柳叶瞧着发现自己阿娘在这厨房的人缘不差,即使是那两个帮厨,对张秀芳的态度也不错。
张秀芳见帮厨来了,就给他们一人拿了个白面馒头,对两人道:“米师傅、许师傅,帮我尝尝今天这馒头咋样,没发过头吧。”
高个的米师傅接过馒头,一口咬了大半个馒头,主子吃的做得都小巧,不够他塞两口的,他吃着不住的点头:“这个度刚好,微微有点酸味,下次揉面的时候加点饴糖,发酵时间短一盏茶的功夫,味道更好。”
张秀芳就笑着道:“好,下次我试试,我就说你们两个大师傅舌头灵,我尝的时候就尝不出来。”
米师傅笑道:“当厨子的,舌头不好,咋行。”
那边许师傅将馒头分成几小份,自己吃了一份,给两个儿子一份,随后道:“米师傅说得对,再加点饴糖进去,味道更好。”随后看向柳叶,就道,“这是你家那小的,今天我炖汤,给你家丫头舀上一口,试一试你家这丫头舌头灵不灵,有没有做厨子的天赋。”
“那就麻烦许师傅了。”张秀芳笑着应下。
柳叶瞧得一愣愣的,自己阿娘几句话的功夫,就给自己换了一碗汤。
两个帮厨是做主子们的吃食的,那汤肯定是好汤。
“来福、来财,去把筒子骨洗了焯水,头道水丢些萝卜、菘菜进去,,等下那些仆人要来端早食了,也给他们弄点油腥
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