由于物价的变动会直接关系到餐馆和工坊的收益,
当天深夜,韦恩回到码头区以后就立马开始了安排,让人在天亮之前便分别赶去本地的几个主要市场了解情况。
若是有必要的话,侦探社第一时间就要吃下足够多的储备,
免得都提前知道内幕消息了,最后却还是被打个措手不及。
从堪克斯州第一批运过来的肉牛,目前还有不少活口——刚开始工坊的消耗速度是每天一头,但随着对各种边角料的利用率逐步提高、内部供应管够以后大家不再那么馋肉、餐馆那边的消耗量也初步回落到了稳定期,现在差不多是两天一头,
因此在牛肉方面,韦恩眼下是不太担心的,第一批的肉牛运输没出问题,后续隔着月再过来的肉牛、活猪和小麦应该也不会出岔子,算算时间应该能续上,至少不会太影响侦探社的内部伙食。
短期内会有影响的是猪肉和面粉,
前者的鲜肉保质期不长,本地市场的日常供应就那么多,工坊出品的热狗肠和午餐肉还不能不掺它,否则要是在经济上不划算,那还不如让餐馆临时歇业一阵子,
后者的保质期虽然不短,但是要把“小麦”变成“面包”,中间还需要经过研磨和烘焙两道程序,工坊里的磨坊现在已经磨不了面粉了,餐馆日常消耗的面包则是外包出去的,这就受限于本地的市场产能。
——事实上,早在旧大陆的中世纪之前,“磨坊”便是各领地里的垄断行业,此时的美利加也依旧没能完全摆脱历史,这部分仍然被包含在地方的财产税和公益收费中,
所以韦恩才会先从肉类开始“外地供应”,把小麦排在了后边,甚至打算的还是后续在本地把小麦加工成面粉,相当于无论是自建磨坊还是找人代工,都要给本地再交一份“加工费”,花钱免掉一些破事。
这也是很多庄园到现在都保留着自建磨坊的原因所在,
有身份的人可以自产自销,顶多定期缴纳一笔本地的税费就行,不过要是想把面粉大量往外卖,这里边就有很多的“礼仪”和“门道”了,外人贸然介入的话,很容易会惹出狗屁倒灶的事情来。
接着探员们反馈回来的结果,则让韦恩稍微有点无语,
市面上的猪肉价格,目前没啥大的波动,面粉就更奇葩,今天的价格还略微下跌了,但不是限量就是缺货。
面包这玩意烤好之后其实也能留一段时间,可是韦恩和餐馆对于面包的新鲜度都是有要求的,多放
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