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第8章 大唐的膳食

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了。

既来之则安之,来到了大唐,那就得习惯这里的饮食,否则遭罪的还是自己。

但这个盐必须得改进一下才行,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,而盐作为调味料,是饭菜口感很重要的一个因素。

大唐不是没有好盐,但好盐都优先供给皇室和官员,比如说青盐,普通人哪怕有钱都很难买的到。

毕竟那些世家大族个个都富得流油,有好的东西还流落不到市场上来卖,全都被他们垄断包圆了。

大唐的一般百姓食用的都是粗盐,但同样是粗盐,因为纯度不同,口感也很不同。

有的雪盐洁白如雪,那是因为里面含有的杂质少,有的盐略带黄色,那是因为里面的杂质多。

而改进盐其实很简单,只要进行蒸馏就行,恐怕随便来个现代人都知道如何处理。

经过多次溶解过滤和结晶,就可以得到洁白如雪的雪盐,那时候应该就不会再影响饭菜口味了。

不过家里的盐不够多,如果这样操作的话很快就不够用了。

所以秦辰决定明天再去多买一些粗盐回来,然后一次多提纯一些盐出来慢慢用。

秦辰一边想着事情一边吃着饭,林清梦她们就默默地站在他的身后。

等到秦辰吃完,林清璇递上了一杯水,给他解腻漱口。

唐朝流行煮茶,而且喜欢往里面加盐、葱、姜、桂等佐料。

但是因为秦辰没有买茶饼,所以林清璇也只能送上一杯温水。

不过这样正好,如果让秦辰喝唐朝的煮茶,那他可接受不了。

喝茶就好好喝茶,往里面加什么乱七八糟的东西,不伦不类的。

李世民他们这些陇西贵族身上有胡人血统,喝茶的习惯跟中原人有所不同。

也许是因为上行下效,这才形成了唐朝奇怪的煮茶之法。

也有可能煮茶之法是中原的,但有人画蛇添足往里面加葱、姜、桂,这才导致它变得奇怪。

陆羽的茶经也提到了煮茶之法,不过他提到的是茶、水、盐, 三者的巧妙融合,再辅以点心,那么称得上是有滋有味,茶乐融融。

“行了,你们去吃饭吧,不用伺候了!”

“是,郎君!”

喝完茶水后,秦辰也是给了林清梦她们休息的机会,让她们去吃饭。

奴婢不能跟主人同桌吃饭,都是等主人家吃完,她们才利用空闲时间去吃饭的。

秦辰


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