同样是看着陶锅,夏明皓陷入了思考。
植物油也能变得这么粘稠吗?
仔细想想,当初自己买的那瓶棕榈油也没成这样啊。
估摸着可能是榨油的技术不太行,杂质太多的缘故。
当然也有可能是棕榈油本身的属性,之前就听宣传的棕榈油不健康,因为饱和脂肪多,就像是猪油羊油一样。
也可能是因为这个,所以才会出现凝固的情况,但毕竟不是这个专业的,所以做出来的只是猜想而已。
夏明皓没有管骚动的人群,也没想到这在他们看来居然像是“神迹”一样。
只是将烧好的棕榈油纷纷用陶勺舀了一点,品尝了一下。
只是一口,便感受到了这油的味道堪称是风味十足。
有种极为浓郁的坚果香味。
随着逐个尝试,又尝出了不同的味道,取决于第二步对棕榈果的煮制的不同熟度,风味各有不同,有的是焦香,有的则是果香。
那种压榨前几乎没煮过的,更是让夏明皓闻出来了一股子芒果的味道,还有强烈的涩口感。
等感受完了风味,夏明皓便开始看起来各自榨出来的棕榈油产量。
其实大部分都没区别,唯一明显多于其他的,便是煮制过程中的全熟组。
其实说是全熟都不准确,应该说是给煮烂了。
本来以为煮烂了会有油脂的大量流失,不应该多才对。
可却没想到,这反而是最多的,比第二名多了得一半。
看来将棕榈果煮到烂熟再榨汁,就是油产量最高的前期处理办法。
但现在夏明皓反而有些皱眉,因为这一组同样也是最难吃的。
这是唯一让他尝出来微微苦味的一组。
产量高,口感却不好。
产量低,口感却不错。
这不折磨人吗?
到底是要质量还是要产量,这确实是个让人纠结的问题。
纠结了一会,夏明皓反倒是想通了。
其实未必会有什么标准的答案,倒是应该从实际出发,根据具体目的而定。
比如,要是不是用来吃,或者,卖给巨石城!
本来是在做选择题,可思考的时候,却让夏明皓放开了思路。
对啊,之前总是想着吃,给这棕榈油的出路给限制住了。
实际上来说,这玩意可不只是用来吃的。
棕榈油完全
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