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第365章磨豆浆,做豆腐

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  就是因为这头骡子贺云天才不用拉磨,而他们却要像驴一样转圈的拉磨。每一次拉磨最少也要两个人一起配合,一个拉磨一个添粮食,而不像贺云天一样一个人就能干了。

他们知道自己和贺云天的关系怎么样,也就没有想要借骡子的想法。屯子里面的大牲口这时候也闲着,人人都可以去借,但是多少需要付出一些代价。

啷个木桶加上里面的豆浆,加起来也不到一百斤。这点重量对于贺云天来说简直不值一提,没多会他就回到了家中。

姐妹俩看到他回来,立刻把准备好的竹筐放在小水缸上面,竹筐里面还垫着一块干净的纱布,这个纱布起到过滤豆浆的作用。

童歌用手扶住水缸上面的竹筐,童谣用葫芦瓢一瓢瓢慢慢的舀着豆浆倒在纱布上面过滤。这个工作还不能太快,豆浆里面的豆渣还是比较多的,太快了也过滤不干净。

差不多半个小时时间,两个水桶的豆浆都被过滤完了。就连纱布里面的的豆渣也被挤干净了,剩下的豆渣人也可以吃,也可以用来喂牲口。

贺云天家里不缺少吃的,自然不会吃这种没有多少营养的豆渣,最后这些豆渣都落在了骡子的食槽里面。

豆浆过滤完,剩下的就是烧豆浆的工作了。他家有着两口大锅,还有很多的柴火,自然不用担心锅不够。

每口锅里倒入一桶的豆浆,点起火慢慢的烧起来。豆浆容易假沸,烧的时候不能加的太慢。

俗话说,卤水点豆腐。一物降一物。想要把豆浆变成豆腐,必须要有卤水才行。点豆腐也是一个技术活,点不好太嫩,卤水多了太老。

贺云天也只是知道这么一个流程,这要实操的时候还是缺少经验。他跑到秦德运家里把秦大爷叫了过来,这可是老行家,听说年幼的时候还跟他爹一起卖过豆腐。

等秦大爷过来之后,他看了一眼贺云天准备好的卤膏,觉得这孩子真的一点都不懂,这么点黄豆哪里需要准备一斤的卤膏。

让贺云天倒了一瓢开水,把卤膏放在里面化开。等化的差不多了,把卤膏捞了出来。这时候,沸腾了几次的豆浆也彻底的开了。把豆浆舀进准备好的水缸里面,又用大碗一人装了一碗豆浆。

这可是纯正的豆浆,味道自然是好得很。想要喝咸味的就加点盐,想要喝甜味的就加点糖。

贺云天四人都是喝的咸味的,等到豆浆喝完。他带着姐妹俩就退开了,剩下的都是技术活,他们三人也插不上手。

就见秦大爷拿


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