留着给萍姑以及她的四个丫头吃也能省口肉。
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沈清站在自家宽阔的大院子里,看着分到的肉类,心里规划着怎么吃。
“娘,你看怎么处理?你吩咐我来弄!”江向南喜滋滋凑上前。
双眼盯着的不是野猪肉,而是猪下水,他娘做的猪下水老好吃了,比肉还好吃。
沈清回神,随口吩咐道:“你先把猪大肠和猪肚洗出来,正好酸菜也做好了,来个猪大肠炖酸菜。”
江向南立马笑的眉眼弯弯:“哎好!”
沈清继续道:“阿冰,你把肥肉剔出来,待会用来熬猪油,别炼的太厉害,猪油渣留着初十那天放进菠菜豆腐里一起炖。”
原本想着用熬羊油的油渣炖,但已经有个羊肉炖胡萝卜还有个羊杂,要是不爱吃羊的人,再放入羊油渣那就没可吃的菜了!
“小雨,你把猪肉一半切成肉丝;小水,你把另一半野猪肉剁成肉沫;
弄好后分成一小份一小份放在院子里冻着,以后工坊那边伙食需要用肉就拿一份过去。”
“老大老二你俩把剩下的大骨头剔出来,其他的剁成小块。”
“老四你把野鸡收拾干净。”
得了吩咐,所有人像是有了主心骨,从原本的乱糟糟转换为井然有序。
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