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第155章 有意撩拨

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愁烦的一点,十桌,翻台再快,一天下来也赚不了多少。

“说的是,妾身原想着,十张桌,又都是家常菜,利润微薄,多招引些食客,可这么一看,再怎么招揽,摊子只那么大。”戴缨说道。

陆铭章继续道:“其实可以换个思路,菜品不必过多,只在精致,过段时间,推出两三道新菜,再做些时令小食,譬如,藕酥,梨羹这类,名目一定要雅,我们的优势在于附近有个学院。”

说着,停了停,问道:“这个书院,你可有打听过?”

戴缨侧过身,抬头看向陆铭章,回答道:“春秋书院。”

“嗯,春秋书院读书的都是富家子弟,这类人不少钱,所以,你菜品的价格可以提一提,如此,翻台快慢也就不那么重要了。”

陆铭章见她不说话,知道她在思考,接着说道:“这些菜色费的是心思,不是力气,客人品的是滋味,如此一来,你也能从容些,不必像寻常食肆那般疲于奔命。”

说了这么些话,最后一句才是他的目的。

他不想她太累,做吃食生意本就不轻松,怕她给自己压力过大,身子吃不消,本意是想让她有点事情做,打发时间之余稳住心。

若因此太过劳心劳神,就得不偿失了。

戴缨听后点了点头:“爷说得是,可以在菜名上花些心思,让寻常小菜也能吃出三分文气。”

“这是个好想法。”陆铭章又道,“食不求饱,七分饱,三分雅,恰是这些读书人最受用的分寸,菜的分量适中即可,莫要太少,也莫要太多,多了显得粗俗廉价,反被学子鄙弃。”

戴缨接话道:“对了,那铺子周边有医馆,若有可能,备些养生粥和甜汤,提前熬煮好,不必现做,又是一笔收入。”

陆铭章连口称是,给了极大的肯定:“你看,这样一来,既有一个干净雅致的小食肆,你也轻省些。”

风过,吹得院中的树叶沙沙,戴缨本是闲坐于窗榻,敛起衣裙缓缓站起。

一个立在榻上,一个立于地面,她比他高出许多……



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