怀着身子身体笨重,如果不小心摔倒就糟了。
看了一眼外面的天色,谢长洲这时候也快回来了,于是沈夏便先回了屋将咖啡豆放在桌子上,随即处理起来买来的鱼虾。
院门被她锁上了,也不怕猪肉忽然飞走,等谢长洲回来了再让他拎进来就好了。
沈夏买的东西有点多,能保鲜的时间有限。除了今晚要吃的带鱼,剩下这些要挨个处理了。
她先取出来了黄花鱼,在鱼身侧边放了湿布防滑,随即手脚利索的去掉了鳞,鳃和内脏,用粗盐均匀抹满鱼身和鱼腹。
抹好之后就拿出来陶盆放进去,上边压上干净石块,放到了厨房里阴凉通风的角落。
只要腌上一天等鱼身变硬就可以了,腌好后大概可以存放三五天,无论是清蒸还是油煎都很入味。
现在的天气可真是毒,没一会儿就出了汗,沈夏擦了擦额头的汗,又拿扇子扇了扇。
待感觉凉快些后又将渔民送的小毛虾和小螃蟹拿井水清洗干净,小螃蟹还要掰掉蟹脐和尖腿,随即对半掰开挑出里面的沙囊,这是为了避免牙碜。
这些小毛虾和螃蟹虽然肉不多,但是坐起虾蟹酱那可是一绝,想到那鲜美的滋味沈夏便迫不及待了。
清洗干净后便将铁锅夹在火上烧得冒烟,随即倒进去小毛虾和小螃蟹翻炒。
很快,虾壳发红,而小螃蟹边缘焦黄,看上去就诱人极了,一股浓郁的海鲜香味飘出来。
沈夏满意的吸了吸鼻子,又放进去刚刚准备好的蒜末和干辣椒段炒香,最后加入小半碗水和粗盐搅拌均匀。
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