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如今有机会,能够亲口品尝陈阳做的红烧肉味道,他当然不可能错过。
于是,江牧立马取来一副筷子,夹起一块拇指大的红烧肉,放入嘴中吃了起来。
肉质肥而不腻,口感软糯,裹着汤汁,那味道在口腔中彻底爆炸,令人回味无穷。
“好吃,真的太美味了!”
“我江牧学了十几年的厨,做过吃过无数道红烧肉。”
“但是,今天这道红烧肉,不论是口感还是味道,都要远胜以往。”
“陈总,你的厨艺简直是出神入化,达到了登峰造极之境。恐怕,国宴大师也未必能拥有你这般手艺。”
江牧顿时惊为天人,口中丝毫不吝啬赞美之词。
“哈哈,看来江主厨也是个老吃家。”
“这道红烧肉的烹饪技巧,以及佐料搭配,就是我方才讲解那般。”
“除了这些,最重要就是对火候的把控。”
“只要注意这些细节,想做出如我一般的红烧肉味道,并非难事。”
陈阳笑了笑,道。
“陈总,受教了。”
“回头,我一定努力钻研,绝对不会辜负你的厚望。”
江牧一脸感激道。
之后。
陈阳又炒了另外一道爆炒香虾,同样庖丁解牛般,把细节和技巧全盘托出。
江牧看得很仔细,分析判断跟自己做法有什么区别。
然后结合陈阳的讲解,把要点牢牢记在心中。
两道菜做完。
陈阳便让后厨人员把菜给客人送过去。
顺道,他又做了两道叶清雅爱吃的硬菜,让人直接送到自己包间去。
“江主厨,今天就教这几道菜,你回去后自己练一下。”
“有什么不懂的,明天再来问我。”
说完,陈阳脱下围裙,用水将手清洗干净,就离开厨房,朝包间而去。
“老大,这陈总是真行家。”
“如此年轻,厨艺就比您还要厉害!真不敢想,他的实力究竟有多强。”
副厨李二望着陈阳离去的方向,忍不住感慨道。
“谁说不是呢!”
“不过最让我震惊的是,陈总居然没有丝毫架子。竟然大方到把这些菜的烹饪手法和技巧,毫无保留地教给老大。”
“就冲他这格局,便不是一般老板能做到的。”
副厨张三点
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