她从面缸里舀了半碗面粉,从柜子里找出一碟蟹黄,又拿了鸡蛋、猪油、姜末,挽起袖子开始和面。
做蟹粉酥的手艺是她早几年在城里酒楼帮工时学的,学会后也在家里尝试着做过,做出来金灿灿的,酥得掉渣,咬一口满嘴香。
不过食材太贵,他们普通人家很难吃得起,在国公府就不用操心这些,使劲造。
面和好了放到一旁醒着,她将蟹黄剁碎,拌上姜末、盐,在锅里炒出金黄色的蟹油。
厨房里弥漫开一股浓郁的咸香,混着猪油的醇厚和姜末的辛香,闻着就让人食指大动。
她将醒好的面擀成薄片,抹上蟹油,叠起来,再擀,再叠,反复几次,切成小块,刷上蛋液,放进蒸笼里。
蟹粉酥出锅的时候,金灿灿的,酥皮一层一层地绽开,像花一样。
褚静姝将蟹粉酥一只一只地码进食盒里,盖上盖子,用帕子包好,提着出了厨房。
栖梧院的院门半敞,里头静悄悄的,院中两棵梧桐树的叶子已经落了大半,剩下的几片在秋风中摇摇欲坠。
谢观微还没回来。
66812015
贺予安提醒您:看完记得收藏【笔迹中文】 www.bjqige.net,下次我更新您才方便继续阅读哦,期待精彩继续!您也可以用手机版:m.bjqige.net,随时随地都可以畅阅无阻...