」
李仙夹起一片青菜,送入口中。味香悠扬,知赵英琼府邸内,共养得十三位大厨。这道「青龙鸣山」虽是素菜,但烹法大藏门道,需诸位大厨,默契配合,才能烹得这般精确火候。
赵英琼也品一口「青龙鸣山」,微微扬眉,说道:「说来,你来得正好。本将军正操持屠龙楼一事,这道青龙鸣山、那道孤峰托月,还有这道水中捞月、双鸟同林,都是屠龙楼菜肴。你且先尝尝味道。看看可要改进?」
赵天星说道:「堂姐,我有一朋友,是泽宇道做『石景营生』的。你这屠龙楼可还缺钱财。我拉他入股如何?」
赵英琼挑眉道:「哦?这朋友可不可信?」赵天星说道:「自然可信。」赵英琼说道:「瞧你份上,倒不妨与他接触一二。倘若能成,便不需他出真金白银。只管叫他,送来上上等的石景便是。本将军再酌情,划他些股红。」
赵天星说道:「这可好极!」李仙心想:「赵将军这屠龙楼,排场甚大。玉城的贵商,排着长队,盼着送银子送钱财进股。偏偏苦无门路。赵将军堂弟的随口一提,倒促成远在天边的一场交易。」
赵英琼朝李仙问道:「味道怎的?」李仙颔首道:「不错,不错。但能稍施改进。」赵英琼说道:「哦?你且说说。」
李仙说道:「似这道青龙鸣山,我若没猜错,是取野山葵菜,经醋酿、卤浸、烹熬、悬蒸而得。虽是素菜,但浇灌的汤汁,却是兽肉熬的高汤。这做法很不错,但有一步稍施改进,便能更好。第一步『醋酿』时,尽量在辰时进行。且醋汁能多添一味『白朴子』。」
赵英琼「咦」一声,说道:「再说。」李仙再品孤峰托月、双鸟同林、水中捞月…诸多菜肴。每品尝後,先不吝赞善。说出烹制过程,再细言改进。赵英琼见多识广,曾亲自监理屠龙楼菜肴,知李仙所言有理,既惊讶又钦佩又古怪,心想:「这小子莫非朝我府邸安插探子?若非如此,只是简单品尝,便能说出烹制过程,未免惊人。是金嘴不成?」重重打量一眼。
李仙敞开吃饮。要来几坛「屠龙烈酒」,吃酒喝肉,浑不拘泥客气。赵英琼瞧着豪放,暗生赞许,反而骂赵天星文绉绉,浑然不似男儿。
吃得正快,侍女送来「黑虎烹心」与「河王鲤膏」。这两道菜肴,甚是稀罕,可遇不可求。黑虎烹心是取山野间「黑虎」的心脉。塞入九十九道性阳草药,送入大火烘烤两个时辰。
且说这黑虎真是虎中异兽,阳气浓郁,虎心更是阳气凝汇之所,烘烤两个时辰,
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