她刚给门口的一桌客人添了一把椅子,就被一个排队的大妈叫住了。
“小姑娘,你是管事的吗?”大妈踮著脚,指著餐厅里面问道。
韩春燕赶紧走过去,笑著应道:“大妈,我是餐厅的领班。您有什么事吗?要不要我给您拿个凳子坐?”
“凳子就不用了。”大妈摆了摆手,指著大厅角落的空桌,“那边不是还有两张空桌吗?为啥不让我们坐?空著也是空著,多浪费啊。”
韩春燕愣了一下,顺著大妈指的方向看去,那两张空桌是李哲特意留出来给今天的宾客的。
她心里咯噔一下,这话可不能明说,否则其他排队的顾客该有意见了。
她脑子飞快地转了转,笑著解释道:“大妈,实在不好意思,那两张桌子是客人提前预订好的。”
“你们今天不是刚开业吗?这就有预订了?”大妈有些不相信,皱著眉头追问道。
“我们提前好几天就开始宣传了,而且我们这不是第一家店,在崇文门还有一家老店。
很多住在附近的老顾客知道我们开新店,提前就打电话预订了。”韩春燕说得条理清晰,脸上始终带著笑。
大妈还是有些不乐意:“姑娘,那些预订的客人现在也没来啊。能不能让我们先坐著等?
等他们来了,再安排其他的座位也行啊。你看我们都排了这么久了,腿都酸了。”
周围几个排队的顾客也跟著附和起来:“是啊姑娘,让我们先坐吧,空著多可惜。”
韩春燕有些为难,她做不了这个主,只能说道:“大妈,您稍等一下,我去问问我们经理,跟她商量一下。”
她快步走到吧檯后面,找到了正在核对菜单的谭静雅,把事情的经过说了一遍。
谭静雅闻言,往门口的方向瞅了一眼,看到外面排著的长队,眉头微微蹙了起来。
老店开业第一天生意也不错,但从来没这么火爆过,今天的客流量明显超出了她的预料。
“这事我也做不了主,得问李总。”谭静雅放下手里的帐单,將李哲请到一旁,低声把情况说明了。
李哲听后,略一思索就有了决定,有空桌不让排队的顾客用,太伤人了,传出去也影响餐厅的名声。
他果断说道:“这样,那两张空桌別留了,给排队的顾客用。二楼还有一个空置的包间,等宾客到齐了,让他们拼桌坐就行。
另外,你去安抚一下排队客人的情绪。”
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